近年来，随着南京旅游的蓬勃发展，越来越多的国际知名酒店品牌“瞄”上了南京，继洲际、雅高、希尔顿、威斯汀等品牌先期落户后，费尔蒙、万豪、豪生等酒店品牌也紧跟其后，正加快在宁布点的步伐。

如何正视自己与“洋品牌”的差距？如何在竞争中得到提高实现共赢？这是本土知名酒店不得不面对的课题。

“洋品牌”纷纷进军南京酒店市场

记者了解到，看中南京潜力巨大的商旅和休闲市场，近年来越来越多的国际知名品牌酒店落户南京，其中一些凭借强大的品牌号召力和值得称道的服务水准，已经取得了骄人的业绩。

其中，南京绿地洲际酒店，2010年开业当月就实现了收支平衡，开业第4个月时，当月营业额超过了千万元。这一成绩不仅在洲际酒店管理集团内罕见，在国内整个酒店行业中都算得上是个“奇迹”。

日前来我市出席世界酒店论坛时，喜达屋酒店及度假村集团大中华区总裁钱进透露，他们集团下有9个酒店品牌，其中威斯汀、喜来登等品牌于前期落户南京后，在国内的同类型城市中，成绩颇为抢眼。“南京的市场空间很大，商务会展和休闲度假产业都在蓬勃发展，能够为我们提供不同类型的客户群。”他说，他们目前正在进一步考察南京市场，寻找合适的合作伙伴，如果时机成熟的话，希望把集团旗下更多的品牌引入南京。

相比之下，本土酒店“软件”仍有差距

在与这些老牌国际品牌同台竞技的过程中，一些在南京本土还颇具影响力的酒店，已经不同程度地暴露出了不足。

负责过多次国际性会议接待的我市某单位负责人说，有一次，接待方原本准备把外国客人安排到我市某本土高档酒店，但因为一位德国客人有点残疾，而这家本土酒店没有设置残疾人专用步道，客人最后全部入住威斯汀酒店。

几年前我市举办世界城市论坛时，有位德国客人住在河西一家本土酒店，因为酒店没有英文菜单，他没办法点菜，一连找了3个服务员，也无法实现流畅的英语交流。无奈之下，他只好出去找了一家麦当劳。这名德国客人原本是带着一个会展项目来考察的，因为出了这个“插曲”，这名德国客人认为南京的国际化程度还不够，最终没有将展会放在南京。

“本土酒店的硬件早就和国际接轨了，与国际品牌酒店最明显的差距还是体现在软件方面。”市旅委相关人士告诉记者，这个软件主要包括管理理念、营销手段以及团队素质等方面。举例来说，只要有网络，客人在世界上任何地方都能够轻松预订洲际等国际知名酒店，而本土酒店最多只能实现国内在线预订仅仅是构建全球化的市场营销体系这一点，我市的本土酒店就难以望其项背。另外，在规范操作方面，国际品牌酒店都有一套严格的流程，哪怕餐巾叠成几叠、服务电话响几声接等最细微之处，都必须按照制定的标准执行。相比之下，一些本土酒店在管理上还是流于简单、粗糙。

加强培训扬长避短，本土酒店谋提升

在和国际品牌酒店的“PK”中，我市一些本土品牌酒店也在逐渐成熟。他们在提升国际化程度的同时，依靠对本土文化的深刻理解，牢牢占据了属于自己的市场。

位于东郊的紫金山庄，在酒店装修和装饰中大量地运用了水墨装饰画、刺绣靠垫、太师椅等“中国元素”。南京商贸旅游集团副总经理、南京黄马实业有限公司兼紫金山庄董事长郝鲁勇认为：“越是民族的就越是世界的。外国人到中国来旅游住店，肯定想看到酒店最有中国特色的东西，并且通过这些来了解中国。我们的中式元素对这些对外国客人就有很强的吸引力。”

地道的中式餐饮也是本土品牌酒店的强项。“过去不少国际品牌酒店来到南京，都因为无法做出地道中国菜以及不能深入了解消费者心理，而遭遇了‘水土不服’。”新街口某高星级酒店资深管理人士说。

采访中，我市不少酒店业从业人士表示，在和越来越多的国际品牌酒店同台竞技的过程中，本土酒店必须扬长避短，把民族特色和世界眼光结合在一起，在充分发挥自身特色的同时，学习借鉴先进的理念和做法，只有这样，未来才能在强手如林的南京酒店市场立于不败之地。

—摘自网络